H Costas Gagos Architecture & Design ανέλαβε το σχεδιασμό του Monk Conceptual Gastro — bar, επί της οδού Λαζαράκη 26, στην περιοχή της Γλυφάδας. Η πρόθεσή μας ήταν να δημιουργήσουμε τις προϋποθέσεις για μια απόλυτη εμπειρία συνάντησης. Κεντρικός άξονας αποτέλεσαν τα παλαιά βέλγικα μοναστήρια. Η εσωτερική διακόσμηση αντανακλά την αφοσίωση στην παράδοση και την τέχνη. Η μοναστηριακή αισθητική συνυπάρχει με την κομψότητα, δημιουργώντας έναν περιβάλλοντα χώρο που εκπέμπει κυρίως ηρεμία. Στόχος ήταν ο σχεδιασμός ενός εντυπωσιακού και συνάμα λειτουργικού χώρου, που θα εντυπωθεί αδρά στη μνήμη του επισκέπτη!