To εστιατόριο Gia Mas στην πόλη Straubing της Γερμανίας,  μελετήθηκε  από την ομάδα μας με πρωταρχικό γνώμονα σχεδιασμού την προβολή του ελληνικού στοιχείου. Ρήσεις αρχαίων Ελλήνων φιλοσόφων κοσμούν τους τοίχους του εστιατορίου, γραμμένες στην ελληνική αλλά και στην αγγλική γλώσσα, δίπλα σε ζωγραφισμένες απεικονίσεις αγαλμάτων της περιόδου. Η ελιά επιλέχθηκε έναντι άλλων φυτών ως σύμβολο κατά τους Αρχαίους Έλληνες της Ειρήνης, της Σοφίας και της Νίκης. Για τους τοίχους επιλέχθηκε διακοσμητικό τούβλο και πατητή τσιμεντοκονία, βιομηχανικά υλικά τα οποία δημιουργούν μια ενδιαφέρουσα αντίθεση με τα πλακάκια σε όψη μαρμάρου και τα οποία σε συνδυασμό με τις βελούδινες επιφάνειες και τις περίτεχνες  μπορντούρες της οροφής δημιουργούν μια σύγχρονη αισθητική με σαφείς αναφορές του ελληνικού στοιχείου. Τα χρώματα που επιλέχθηκαν για τα καθίσματα είναι το λαδί και το ροζ σε υφές βελούδου, χρυσές λεπτομέρειες στα τραπέζια και στα φωτιστικά στοιχεία με τις μπάλες από οπαλίνα προσδίδουν μια art deco αισθητική στο χώρο.